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孕妇能不能吃茭白?孕妇吃茭白对胎儿好吗?[图]

发布时间:2019-09-13 20:00:08 编辑:笔名

茭白是很常见的一种蔬菜,在夏季的时候最多,虽然它十分普通,但是它也是一种很多营养价值的食物。茭白中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和胡萝卜素,吃茭白能满足人体所需的营养,那么,孕妇能不能吃茭白呢?孕妇吃茭白对胎儿好吗?

1、孕妇能吃茭白

孕妇能吃茭白,茭白是一种营养价值丰富的水生蔬菜,有生津止渴,利尿祛湿的功效,孕妇可以适当食用,但是茭白性凉且含有较多的草酸,会影响钙的吸收,切记一次不要吃太多。

2、孕妇怎么吃茭白

(1)茭白炒蛋

准备好茭白和鸡蛋,葱末,白汤等;将茭白切丝,鸡蛋打在碗里,用食盐搅拌;大火将食用油烧热后放入叫茭白丝,翻炒几下后加入食盐和白汤,当锅内汁已干时盛出,锅内再放食用油,烧热后放入鸡蛋翻炒后把茭白丝加进去,翻炒一会即可出锅。

功效:鸡蛋和茭白中的蛋白质都很丰富,易被人体吸收,两者一起炒,可以补充营养,保证孕妇的营养需求,而且有通乳的功效。

(2)茭白炒肉

茭白和猪肉洗净切薄皮,放入碗中加入白糖,酱油,料酒以及干淀粉拌匀;大火烧热食用油,放入姜片爆香,加入猪肉炒熟后盛起,然后锅内再加油和盐,加入茭白翻炒一会后,加少量水或高汤,炒熟后加入肉片一起炒一会就可以出锅。

功效:猪肉滋阴养血,含有一定量的蛋白质和脂肪,对皮肤也好,和茭白一起炒保证营养的均衡,荤素搭配,保证孕期妈妈食物和营养的多样性。

3、茭白可催乳

茭白中维生素含量丰富,中医认为茭白性寒味甘,可以解热毒,通便和催乳的功效,现在人们常把茭白,猪蹄,通草同煮食用,会有催奶的功效,但是脾胃虚寒的产妇不宜多吃。

4、茭白的适宜人群

茭白能降血压,治黄疸,解酒催乳;适合于高血压,黄疸型肝炎患者,哺乳期妈妈乳汁缺少以及酒醉或酒精中毒者可以食用。

5、茭白的禁忌人群

茭白属于寒性食物且草酸含量多,摄入过多会影响钙的吸收;所以患有泌尿系统结石,脾胃虚寒,腹泻便溏之人应少食或不食。

6、茭白不能和什么同食

1、豆腐

茭白中含有很多草酸物质,而豆腐中氯化镁,硫酸钙含量丰富,两者一起食用,进入人体内,会生成难溶性的草酸钙,影响钙的吸收,也会有形成结石的风险。

2、豆浆

茭白中草酸含量丰富,豆浆则是老少皆宜的饮品,在欧美享有植物奶的美誉,豆浆整的钙含量丰富,经常食用对于钙的补充吸收很有帮助,但是当豆浆遇上了茭白,两者进入人体内后形成不溶性的草酸钙,在人体内难以排除易造成结石的风险。

3、高钙牛奶

与豆浆的原理相同,高钙牛奶中会添加一定量的钙质,本来人们喝牛奶是为了补充钙,但是在这同时吃茭白的话,就会影响钙的吸收,造成钙质的流失。

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